Receta de pan de plátano o banana bred
Sin gluten y lactosa
Para acompañar desayunos o meriendas, te contamos cómo se hace el pan de plátano de una manera sencilla.
Si eres de las personas a las que les gusta darse un capricho dulce, esta receta sin duda es para ti. A continuación, te explicamos paso a paso la receta del pan de plátano, más conocido como banana bread.
Ingredientes para el pan de plátano
- 200 g de harina de arroz
- 100 g de fécula de patata
- 100 g de polvo de avellana
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura sin gluten
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- 4 o 5 plátanos muy maduros
- 1 cucharada de aroma de vainilla
- Opcional 100 g de pepitas de chocolate negro (mínimo 85% de cacao)
Preparación
- Precalienta el horno a 170 °C
- Tritura los plátanos, puede ser con un tenedor o bien con una batidora eléctrica.
- Mezcla los huevos, aceite de oliva, aroma de vainilla y la avellana en polvo
- Por otro lado, mezcla la harina, la fécula de patata y la levadura.
- Junta las dos mezclas anteriores en un mismo recipiente hasta que se queden todos los ingredientes bien integrados.
- Vierte la mezcla en un molde, lo ideal es que sea alargado para darle la forma tradicional del banana bread.
- Si te apetece, puedes añadir pepitas de chocolate negro.
Una vez hecho, tendrás una receta saludable y muy rica para un par de días. Lo que hará que ahorres tiempo del día a día.
